Donnerstag, 15.10.2020

Sizilianische Gambero Rosso

Die Gambero Rosso lebt rund 700 Meter unter dem Meeresspiegel in den eiskalten Tiefen der sizilianischen Bucht. Dank der einzigartigen Textur und dem süsslich-vollen Geschmack hat sie sich als eines der beliebtesten Krustentiere der internationalen Sterneküche etabliert. Sie wächst auf maximal 20cm Länge. Die Delikatesse wird direkt nach dem Fang – noch auf dem Fischerboot – gefroren, um den einzigartigen Geschmack der Tiefsee in Sashimi-Qualität zu konservieren.

Aufgrund der auf Nachhaltigkeit ausgelegten Fangquoten sind immer nur limitierte Mengen verfügbar, ein rasches Bestellen lohnt sich also.

Greifen Sie jetzt zu, «es hät solangs hät».