Fisch und Seafood

Fisch und Seafood sind die Königsdisziplin, wenn es um Frische und Qualität geht. Sechsmal die Woche werden wir mit Frischfisch beliefert und garantieren mit dem eigenen QSFP-Label eine maximale Zeitspanne von 24 bis 48 Stunden zwischen Anlandung und Verkauf.

Ob Salz- oder Süsswasser, ganz, filetiert oder nach Ihrem individuellen Wunsch portioniert – in der eigenen Produktion stellen wir konstante Qualität auf höchstem Niveau sicher. Ein Grossteil unseres Sortiments stammt aus nachhaltiger Fischerei.

 

Die «Frischeparadies»-Black- Tiger-Crevetten beziehen wir direkt ab Ursprungsort. Sie stammen aus nachhaltiger Zucht, sind frei von jeglichen Zusatzstoffen und werden ohne Futterzugabe gezüchtet.

 

Sortiment

Salzwasserfisch

Salzwasserfische gehören zu den beliebtesten Speisefischen. Aus allen Meeren der Welt kommen unsere Hauptdarsteller. Neben den Klassikern wie Dorade, Wolfsbarsch oder Thunfisch finden Sie bei uns natürlich auch ausgefallenen Sorten wie Adlerfisch, Merlan oder Rotzunge.

Qualité supérieure sélectionnée pour Frischeparadies Dorade

Ob auf dem Grill oder in der Salzkruste: Das weisse, schmackhafte Fleisch bleibt beim Braten schön saftig und lässt sich leicht von den Geräten lösen. Unsere QSFP Dorade erreicht uns fangfrisch aus der Bretagne.

Qualité supérieure sélectionnée pour Frischeparadies Wolfsbarsch

Die «Esteros», Buchten und Lagunen der Atlantikküste Andalusiens, beherbergen eine Meeresaquakultur, die ihresgleichen sucht. Auf 800 Hektar werden die hochwertigen Wolfsbarsche gezüchtet. Dank durchgehender Versorgung mit frischem Meerwasser wird eine natürliche Umgebung geschaffen, in der sich neben den gezüchteten Fischen auch viele weitere Arten ansiedeln.

Süsswasserfisch

Süsswasserfische sind beliebte Speisefische, insbesondere Zander, Forelle oder Bachsaibling. Sie bevorzugen Binnengewässer, Seen und Flüsse auf der ganzen Welt.

Weichtiere

Zu den Weichtieren zählen Tintenfische, Sepia, Pulpo und Calamari. Diese sind besonders rund um das Mittelmeer sehr beliebte Spezialitäten, die fast jeder aus den Ferien kennt. Wir bieten Ihnen eine grosse und fangfrische Auswahl!

Krustentiere

Krebstiere leben in allen Gewässern dieser Welt, in salzigen wie süssen, warmen wie kalten. Einige Arten sind sogar an Land heimisch. Krustentiere sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Proteinen. Also lassen Sie sich Hummer, Languste und Co. schmecken.

Rauchfische

Erstklassige Produkte – handverlesene Qualität. Zu unserem umfangreichen Räucherfischsortiment zählen neben den Klassikern Lachs und Makrele auch Saibling und Crevetten.